浅表性胃炎患者建议不要吃被污染的食物、过夜菜、辛辣的食物以及腌肉，具体分析如下：1.被污染的食物：如果食物已经被病菌污染，比如大肠杆菌污染、沙门氏菌污染，建议浅表性胃炎患者不要吃，胃黏膜会受到损害，使浅表性胃炎加重。2.过夜菜：浅表性胃炎患者不要吃过夜菜，过夜菜中含有大量致癌物质，如果长时间摄入过夜菜，胃黏膜会遭到破坏，容易出现炎症。3.辛辣食物：浅表性胃炎患者不要吃辛辣食物，辛辣食物会刺激肠胃，导致炎症面积扩大，使病情加重。4.腌肉：腌肉本身就含有较多的致癌物，存在很多细菌，过多食用会导致浅表性胃炎病情的加重，患者应尽可能少吃腌肉。