根据中医理论，体寒质、湿热质和气虚质的人不建议吃海参。体寒质的人体内阳气不足，海参性温补，容易加重寒凉的症状，导致身体不适。湿热质的人体内湿气重，海参具有滋阴补肾的功效，但也具有滋润湿热的作用，容易加重湿气。气虚质的人体内气血不足，海参具有补益气血的作用，但同时也具有滋阴补肾的作用，容易加重气虚的症状。
以下几类人群应谨慎或避免食用海参：
1.过敏体质者：海参属于海鲜类食物，对海鲜过敏的人群，食用海参可能会引发过敏反应，如皮疹、呼吸困难等严重症状。
2.消化系统疾病患者：海参富含胶原蛋白和多种微量元素，但其质地较为粘稠，不易消化。对患有胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人来说，食用海参可能加重胃肠负担，导致病情恶化。
3.高尿酸血症及痛风患者：海参属于高嘌呤食物，嘌呤在体内代谢会产生尿酸。如果是高尿酸血症或痛风患者，过量食用海参可能引起尿酸水平升高，诱发或加重痛风症状。
4.肾功能不全者：海参中的蛋白质含量较高，而肾脏是蛋白质代谢的主要器官。对肾功能不全的患者来说，过多的蛋白质摄入会增加肾脏负担，不利于疾病的控制和康复。