红曲米的功效及作用，可以提供适合的食用方法：
1、红曲米具有活血化瘀的功效。
2、红曲米还具有降脂的作用。
3、红曲米还具有调理肝脏的功效。
红曲米的食用方法也很简单。可以将其煮粥或煮饭食用，也可以将其研磨成粉末，加入到烹饪中。但需要注意的是，红曲米具有一定的温补作用，不宜过量食用，尤其是脾胃虚弱、体内有湿热的人群。
红曲粉的功效与作用：
1.降低血脂：红曲粉含有洛伐他汀等天然降脂成分，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对预防心血管疾病有积极作用。
2.促进消化：红曲粉中的酶类物质可以促进食物的消化吸收，对改善消化不良、增进食欲有一定效果。
3.抗氧化防衰老：富含的抗氧化成分如花青素，能够清除体内自由基，延缓细胞老化过程，具有一定的抗衰老作用。
红曲粉的食用方法：
1.烹饪调料：将红曲粉加入面食、糕点、肉类腌制等，不仅能增添食品的红色，还能提升风味。
2.红曲茶：取适量红曲粉，用热水冲泡后饮用，可作为日常饮品，既方便又健康。
3.红曲酒：红曲粉常用于制作红曲酒，不仅色泽诱人，还具有独特的香气和口感。
但是，孕妇和哺乳期妇女应避免大量食用，以免影响自身或婴儿的健康。
黄柏是一种中药材，具有清热燥湿、泻火解毒、退热除蒸等功效。可以用于治疗湿热痢疾、湿热带下、湿热淋痛、湿热痹症、湿热黄疸等病症，同时也可以用于热毒疮疡、湿疮湿疹等症状的治疗。
黄柏的食用方法有多种，可以煎汤内服，也可以外用。在内服时，可以单独使用，也可以与其他药物配伍使用。