西红柿能在一定程度上美白皮肤。西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素，这些成分具有抗氧化作用，能够抑制黑色素的形成，减少色斑的出现。此外，西红柿中的特殊果胶还可以清除体内的垃圾，滋润皮肤，使皮肤变得白皙、光泽、有弹性。西红柿的美白效果需要长期坚持才能显现，且效果因人而异。同时，西红柿属于弱酸性食物，对胃肠道有刺激，脾胃虚弱的人应谨慎食用。除了食用西红柿外，美白皮肤还可以通过日常护理、使用美白产品等方法实现。
糖拌西红柿是一道常见且美味的菜肴，具有多种功效与作用。西红柿富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质，具有抗氧化、延缓衰老的作用，有助于保护细胞免受自由基的损伤。还能补充人体所需的维生素和矿物质，如维生素A、钾等，对维持身体正常的生理功能有益。西红柿中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
糖拌西红柿还有一定的清热解暑作用，尤其在炎热的夏季，能帮助消暑解渴。对想要控制体重的人来说，这道菜热量相对较低，既能满足口腹之欲，又不会带来过多的热量负担。西红柿中的一些成分还有助于降低血压、血脂，对心血管健康有一定的保护作用。
注意，糖的添加量应该适量，以免摄入过多糖分，糖尿病患者食用时要严格控制糖的用量。