全身皮肤干燥可能是由多种原因导致的：1、缺水：身体缺乏足够的水分会导致皮肤干燥，尤其是在干燥的环境中或季节里，如秋季和冬季。2、缺乏维生素：特别是维生素A和B族维生素的缺乏，会导致皮肤失去弹性和光泽，出现干燥、脱屑等现象。维生素A对于皮肤表面的皮脂分泌至关重要，而维生素B则参与皮肤细胞的新陈代谢。3、病理性因素：某些疾病，如特应性皮炎、干燥综合症等，也会导致全身皮肤干燥。为了缓解皮肤干燥，建议保持充足的水分摄入，适当补充维生素，并注意皮肤的保湿护理。
冬天全身皮肤干燥，可以从多个方面来解决。在洗澡方面，适当减少洗澡频率，每周2-3次为宜，且水温不宜过高，洗澡时间控制在15分钟内，避免过度清洁导致皮脂流失。选用滋润型的沐浴露，洗完澡后，趁皮肤还有些湿润，立即全身涂抹保湿身体乳，重点部位如手肘、膝盖、脚踝等可多涂一些。
日常要多喝水，保证每天摄入足够的水分，以维持身体的水分平衡。室内使用加湿器，增加空气湿度，缓解皮肤水分蒸发。穿着上，选择纯棉、柔软的衣物，减少对皮肤的摩擦。饮食上，多吃富含维生素A、E的食物，如胡萝卜、坚果、鱼类等。同时，要适当运动，促进血液循环，有助于皮肤的营养供应和代谢。
如果症状持续不见好转，应该及时就医。