黑芝麻有哪些营养价值

黑芝麻作为一种常见的食材，其营养价值丰富，主要包括以下几点：1、丰富的蛋白质和脂肪酸：黑芝麻含有约20克/100克的蛋白质，以及多种重要的脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些对降低胆固醇、保护心脏健康非常有益。2、维生素和矿物质：黑芝麻富含天然维生素E，其含量在植物性食物中名列前茅，此外还含有铁、钙、锌、硒等多种微量元素，特别是铁元素含量丰富，有助于缓解贫血。黑芝麻具有降血压、乌发润发、养颜润肤、提高生育能力等多种功效。