适量食用莜面通常不会导致发胖。莜面是由莜麦加工而成，每100克莜麦面含有约366千卡的热量，其中富含蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分。这些成分对于维持人体正常生理功能非常重要。但是，如果长期过量食用莜面，可能会导致发胖。因为莜面中的不饱和脂肪酸、蛋白质和淀粉含量较为丰富，虽然不饱和脂肪酸能够调节人体的血脂水平，但长期大量食用会导致脂肪堆积，进而增加体重。因此，为了保持健康的体重，建议适量食用莜面，并结合均衡的饮食和适当的运动。
莜面由莜麦加工制作而成，富含膳食纤维、维生素及矿物质等营养物质，适量食用有助于促进消化，提供饱腹感。而且莜面本身就是去油的，吃了莜面之后会减轻体内的油水。
吃莜面时也要适量，保持均衡饮食结构和适量的运动。多吃新鲜的蔬菜和水果。