肝火旺盛的症状及调理方法如下：
症状包括：
1.情绪异常：容易发脾气、暴躁易怒。
2.身体表现：头晕、头胀痛，脸红头热，耳鸣耳聋，口苦口干，失眠多梦，容易发胖。
3.生理变化：女性可能出现月经失调，如经量增多、经期延长等。
调理包括：
1.饮食调理：以清淡食物为主，如小米粥、蔬菜汤，多吃西红柿、葡萄、西瓜等具有清热解毒作用的水果。
2.生活调理：保持规律的作息时间，避免熬夜；适当运动，如散步、跑步等，有助于消耗能量，促进新陈代谢。
3.情志调理：避免长期情志不畅、情绪异常波动，适当调节情绪，保持心情愉悦。