茯苓陈皮泡水喝的功效和作用主要有以下几点：
1.利水消肿：茯苓具有显著的利水消肿作用，可改善水肿、小便不利等症状，对脾虚泄泻也有一定效果。
2.健脾祛湿：陈皮能够理气健脾、燥湿化痰，与茯苓合用，可以加强健脾祛湿的功效，有助于改善脾胃气滞引起的症状。
3.宁心安神：茯苓对中枢神经系统有调节作用，具有宁心安神的功效，可改善心神不定、失眠等症状。
4.降血糖：茯苓对体内代谢有一定影响，具有降血糖的作用，对糖尿病患者有一定帮助。
5.抑菌：茯苓泡水还有一定的抑菌作用，能有效抑制金黄色葡萄球菌和大肠杆菌，提高人体抗菌能力。
茯苓陈皮泡水喝具有多种功效和作用，适量饮用对身体健康有益。