麦冬百合甘草泡水喝的功效和作用主要包括以下几点：
1.滋阴生津：麦冬和百合均味道甘甜，有利于滋阴生津，可促使体内生成较多津液，改善口干、肺热咳嗽等不适症状。
2.润肺止咳：百合性偏寒、味甘，归心肺二经，麦冬也富含多种营养成分，二者结合能润肺止咳，帮助改善咳嗽症状。
3.清心安神：麦冬和百合中的成分有助于清心安神，缓解五心烦热、失眠等症状。
4.清热解毒：麦冬和百合均性寒，有助于清热解毒，缓解咽喉肿痛、口干舌燥等症状。
麦冬百合甘草泡水喝具有滋阴生津、润肺止咳、清心安神、清热解毒等多种功效，适合多种人群饮用。但需注意，脾胃虚寒、肠胃有疾病的人群应谨慎饮用。