当肝火太旺时，可以采取以下措施进行调理：
1.饮食调理：多食用富含维生素C的蔬菜瓜果，如胡萝卜、柚子、草莓等，有助于清肝火。同时，多喝水，可泡菊花、枸杞等辅助降火。避免油炸、辛辣、高热量食物，减轻肝脏负担。
2.生活习惯：保持良好的作息习惯，早睡早起，保证充足睡眠。适当运动，如慢跑、游泳等，有助于缓解肝火旺盛。
3.情绪管理：避免动怒，保持愉悦、舒适的心情，培养乐观、开朗的心态。
4.药物调理：若症状较重，可在医生指导下服用中药汤剂或中成药，如龙胆泻肝丸、泻肝安神丸等，以清肝泻火。
通过以上四个方面的调理，可以有效缓解肝火旺盛的症状，恢复肝脏健康。