当上火时，建议食用以下食物来缓解症状：
1.富含维生素的蔬菜水果：如苦瓜、黄瓜、西红柿、梨等，它们含有丰富的水分和维生素，有助于清热去火，缓解喉咙干燥等症状。
2.清热去火的食物：如绿豆、海带、紫菜等，这些食物具有清热解毒的功效，有助于降低体内火气。
3.降火药物：在症状较重时，可以考虑在医生指导下服用一些降火药物，如牛黄解毒片、黄连上清丸等。
而且应避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、油炸食品等，以免加重上火症状。通过合理的饮食调整，可以有效缓解上火带来的不适，如有疑虑建议及时就医咨询。