白胡椒粉作为一种常见的调味品，不仅增添了食物的香气，还具备多种健康功效。它含有胡椒碱和挥发油，能刺激唾液分泌，有效提高食欲，特别适合消化不良的人群。白胡椒粉具有温中散寒、驱寒保暖的作用，对胃寒引起的腹痛有缓解效果。此外，它还含有多种天然消炎杀菌成分，能够防腐抑菌，并有助于解毒排毒。由于白胡椒粉性质温热，肝火偏旺或阴虚体热的人应谨慎食用。白胡椒粉在提升食欲、驱寒保暖和抗菌解毒方面有着显著的作用。
胡椒粉的作用和功效主要包括：
1.促进消化：胡椒粉能刺激胃液分泌，促进消化，改善食欲。其辛辣成分有助于食物的消化吸收，对消化不良、食欲不振的人群尤为有好处。
2.温中散寒：胡椒粉性温热，具有温中散寒的作用，可缓解胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻等症状。此外，胡椒粉还能促使发汗，辅助治疗风寒感冒。
3.抗菌消炎：胡椒粉中的成分能够抑制细菌生长，减少食物中的病原菌含量，有助于保持食物卫生，预防食源性疾病。对轻度的口腔和咽喉炎症，适量食用胡椒粉也有一定缓解作用。
4.提高药物吸收：胡椒粉中的辣椒碱能提高药物的生物利用度，这意味着其能增强药物的疗效。例如，与姜黄素结合时，辣椒碱能提高姜黄素的吸收率，增强其抗炎效果。
此外，孕妇和哺乳期妇女应谨慎使用，以免影响自身或婴儿的健康。