8个月宝宝的饮食开始逐渐多样化，主要包括以下几个方面：
1.辅食引入：此时宝宝可以尝试引入各种辅食，如蔬菜泥（如胡萝卜泥、南瓜泥等）、水果泥（如香蕉泥、苹果泥）、肉泥（如鸡肉泥、鱼肉泥）以及粥类（如小米粥、稀饭）等。这些食物富含营养，有助于宝宝的生长发育。
2.食物质地：辅食的质地应从细软逐渐过渡到稍带颗粒，以适应宝宝逐渐增强的咀嚼能力。
3.饮食规律：逐渐形成规律的饮食习惯，如每日三餐辅食，并继续母乳喂养或配方奶喂养。
4.注意事项：在添加辅食时，应遵循从少到多、从一种到多种的原则，逐步增加食物种类和数量，同时注意宝宝对食物的适应性和过敏反应。
8个月大的婴儿，饮食应逐渐从单一的流质或半流质食物向固体食物过渡。
谷物类如米粉、燕麦粥等，可作为早餐或辅食的开始，为宝宝提供能量。蒸熟的胡萝卜、南瓜、苹果、香蕉等，切成小块或泥状，富含维生素和矿物质，有助于宝宝健康成长。肉泥如鸡肉、鱼肉、虾等，富含优质蛋白和微量元素，但应确保食材新鲜，制作时彻底煮熟。
果蔬碎如番茄、苹果、猕猴桃等，可补充维生素和纤维素，但同样要注意食材的新鲜度和处理方式。软熟水果如香蕉、熟透的草莓、桃子等，可作为小零食。平时还可继续母乳喂养或配方奶，同时可以适量引入酸奶或奶酪，提供钙质和益生菌，有益于骨骼健康和肠道功能。
家长要注意辅食添加应从量少、质细开始，逐渐增加量和种类。引入新食物时，要观察宝宝是否有过敏反应。