醪糟，作为一种传统的发酵食品，富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，能有效补充营养，增强体质。醪糟具有活血暖胃、促进血液循环的作用，对于改善手脚冰凉、畏寒怕冷等症状有显著效果。醪糟还能调节神经、预防神经衰弱，有助于改善睡眠质量。同时，醪糟还能开胃促消化，刺激消化液分泌，增强食欲。由于醪糟含有一定的酒精成分，过量食用可能会对肝脏造成负担，因此应适量食用。醪糟不仅营养丰富，还具有多种健康功效，是冬季暖身的佳品。
醪糟也叫做甜酒、米酒，具有补气养血、活血化瘀、生津止渴的功效，对于一些生产完之后的女性有一定的通经下乳的作用。
醪糟中的糖分、有机酸及少量酒精成分，有助于消化液分泌，改善食欲，缓解消化不良。适量的吃一些醪糟可以吸收其中的维生素a、维生素b、维生素c和大量的氨基酸，从而增强人体的免疫力，起到一定的美容养颜、营养神经的作用。
但是醪糟中含有一定的酒精和大量的糖分，吃多之后有可能导致血糖升高，所以有糖尿病的人群不建议食用。