橄榄干果具有多种显著的功效与作用。
橄榄干果富含鞣酸、挥发油、香树脂醇等多种营养物质，能够补充体液、生津止渴。橄榄干果能够降低胆固醇、改善消化系统功能并预防胆结石，对胃炎、十二指肠溃疡也有缓解作用。它还具有抗氧化、防止皮肤损伤、抗衰老的特性，能够抑制体内黑色素的沉淀。同时，橄榄干果还能促进骨骼生长钙的吸收，防止骨质疏松和小儿佝偻病。橄榄干果不仅营养价值高，还具有多种保健功效，对身体健康有诸多益处。但是对于阴虚火旺者、孕妇等特定人群，应注意适量食用或避免食用。
橄榄果含有鞣酸、挥发油、香树脂醇等多种成分，具有滋润咽喉、抗炎消肿的效用，对于缓解咽喉肿痛、咳嗽等症状有效果。
橄榄果味道甘酸，富含水分及多种营养物质，能有效补充人体体液及营养成分，尤其在夏季，生津止渴的作用尤为明显。
此外，橄榄果的油性成分有助于降低体内低密度脂蛋白胆固醇的含量，对保护心脑血管健康起到积极作用。
橄榄果还富含抗氧化物质，如维生素E和多酚类化合物，能够中和自由基、减少氧化损伤，从而延缓衰老过程。