慢性胃肠炎患者应避免食用以下食物：
1.难消化和刺激性食物：如糯米、油炸食品、辣椒、胡椒等，这些食物会加重胃肠负担，刺激胃黏膜，引起腹痛、腹胀等不适。
2.高糖和高脂肪食物：如巧克力、蛋糕、肥肉等，这些食物会增加胃酸分泌，加重胃炎症状。
3.过冷和过热食物：这些食物容易刺激胃黏膜，引起腹泻和腹痛，加重病情。
4.不洁蔬果：蔬果在生长过程中易受农药感染，食用不洁蔬果可能引起肠胃感染。
此外，患者还应避免饮用浓茶、浓咖啡、烈酒等刺激性饮品。在饮食上，应以清淡、易消化、营养丰富的食物为主，有助于减轻胃肠负担，促进病情恢复。