菠萝用盐水泡的原因主要有：
1.预防过敏：菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶可能会刺激口腔黏膜，导致过敏反应。盐水浸泡可以破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，有效预防过敏情况的发生。
2.改善口感：菠萝含有有机酸，直接食用可能会感觉酸涩。盐水浸泡后，部分有机酸会分解在盐水中，使菠萝口感更加甜美。
3.杀菌消毒：盐水具有杀菌作用，浸泡菠萝能够杀灭表面的细菌，减少因细菌感染引发的健康问题。
菠萝用盐水泡不仅能够有效预防过敏，还能改善口感和杀菌消毒，因此建议在食用菠萝前先用盐水浸泡一段时间。
菠萝含有一种名为溶菌酶的蛋白酶，可能导致口腔和喉咙的刺痛感，特别是对某些敏感人群。菠萝中还含有一种叫做菠萝蛋白酶的天然酵素，能分解蛋白质，有时会引起口腔黏膜的轻微炎症反应。用盐水浸泡菠萝可以起到以下作用：
1.降低刺激：盐水有助于中和菠萝中的酶活性，减少对口腔和喉咙的刺激，让食用更舒适。
2.保鲜作用：盐水可以抑制细菌生长，延长菠萝的新鲜度，尤其是切开后暴露在空气中时。
3.改善口感：盐水可以使菠萝的甜味更加突出，提升风味。
4.清洗作用：盐有消毒作用，可以去除菠萝表面可能存在的污物或农药残留。
泡菠萝时，建议使用淡盐水，浸泡15-30分钟即可。之后用清水冲洗，可安心享用。虽然盐水浸泡可以缓解一些不适，但并非所有人都会有这样的反应。如果对菠萝敏感，还是要注意适量食用。