血脂高血糖高的患者可以吃瘦肉，但需适量并注意选择。
1.营养成分：瘦肉富含优质蛋白质、维生素B族及铁元素等，有助于补充身体所需营养，促进新陈代谢。
2.脂肪与胆固醇：瘦肉相比其他肉类，脂肪含量较低，但仍含有一定量的脂肪和胆固醇。因此，患者需控制食用量，避免过量导致血脂和血糖升高。
3.适量原则：建议患者在中餐和晚餐时适量食用瘦肉，每餐摄入量不超过个人手掌心大小。同时，可优先选择鸡胸肉、去皮的鸭肉、鹅肉或牛肉等脂肪含量较低的肉类。
4.综合饮食管理：除了瘦肉外，患者还应遵循低脂、低糖、高纤维的饮食原则，多吃新鲜蔬菜和水果，限制高糖、高脂食物的摄入。