贫血患者可通过食用以下食物来改善：
1.富含铁的食物：如动物肝脏（猪肝、鸡肝等）、牛肉、羊肉、瘦肉、蛋黄、海带、黑木耳、紫菜等，这些食物含有丰富的铁元素，有助于补充体内铁质，促进血红蛋白的合成。
2.富含维生素C的食物：如西红柿、菠菜、橙子、葡萄等，维生素C有助于促进铁的吸收，提高铁元素的利用率。
3.富含蛋白质的食物：如牛奶、鸡蛋、鸡肉、豆类等，蛋白质是红细胞的重要组成成分，适量摄入有助于红细胞的生成和修复。
贫血患者应注重饮食均衡，多摄入富含铁、维生素C和蛋白质的食物，以改善贫血状况。同时，需注意避免食用影响铁吸收的食物，如浓茶、咖啡等。