血糖高的人可以适量享用银耳莲子羹，但需注重食材搭配、烹饪方式和食用量的控制，以维持血糖的稳定。银耳莲子羹中，银耳富含膳食纤维，有助于延缓血糖上升，而莲子则含有一定的淀粉，但升糖指数相对较低。因此，在烹饪时，应减少糖分的添加，选择无糖或低糖的方式制作，以控制整体糖分的摄入。同时，血糖高的人还需注意控制食用量，避免过量摄入导致血糖波动。此外，食用后应密切监测血糖变化，及时调整饮食。如有疑虑或不适，建议及时咨询医生或营养师的建议。
血糖高通常可以喝银耳莲子羹。
银耳莲子羹是以莲子、银耳为主要原料制作的药膳，其含有丰富的营养成分，如植物性胶质、维生素A、钙、磷、胡萝卜素等。此外，银耳富含膳食纤维，有助于延缓血糖上升；莲子则含有一定的淀粉，但升糖指数相对较低。因此，银耳莲子羹在适量食用的情况下，对血糖高的患者并不会造成太大影响。对糖尿病和高血脂患者来说，它是一种很好的营养素。糖尿病患者可以适当食用银耳莲子，但烹调银耳莲子时尽量不要放冰糖、糖和蜂蜜。