血糖高的人可以适量食用银耳百合莲子羹，但需注意食材搭配和摄入量。银耳富含膳食纤维，有助于调节血糖水平；百合和莲子则具有润肺、安神等功效，且含糖量相对较低。将这三者结合制成的羹品，不仅营养丰富，还能在一定程度上辅助控制血糖。百合和莲子含糖量不高，但银耳在烹饪过程中可能加入糖或蜂蜜等甜味剂，因此选择无糖或低糖版本的银耳百合莲子羹更为适宜。此外，血糖高的人应控制总体热量摄入，避免过量食用导致血糖波动。在享受美食的同时，也要关注自身血糖状况，及时调整饮食计划。
血糖高通常可以喝银耳莲子羹。
银耳莲子羹是以莲子、银耳为主要原料制作的药膳，其含有丰富的营养成分，如植物性胶质、维生素A、钙、磷、胡萝卜素等。此外，银耳富含膳食纤维，有助于延缓血糖上升；莲子则含有一定的淀粉，但升糖指数相对较低。因此，银耳莲子羹在适量食用的情况下，对血糖高的患者并不会造成太大影响。对糖尿病和高血脂患者来说，它是一种很好的营养素。糖尿病患者可以适当食用银耳莲子，但烹调银耳莲子时尽量不要放冰糖、糖和蜂蜜。