血糖高的人可以吃木糖醇，但需注意适量和特殊情况。木糖醇是一种甜味剂，不含有人体可以直接吸收的糖分，因此不会显著升高血糖水平，适合血糖高的人群作为蔗糖的替代品来少量食用。木糖醇虽然热量较低，但过量摄入仍可能导致身体出现不良反应，如腹泻、腹胀等胃肠道问题。此外，如果血糖偏高严重或波动较大，长期大量摄入木糖醇可能会增加血液中甘油三酯的含量，从而增加动脉粥样硬化的风险。因此，建议血糖高的人在医师或营养师的指导下，根据自身情况适量食用木糖醇，并注意监测血糖变化。同时，保持均衡的饮食结构和健康的生活方式也是控制血糖的重要措施。