有助于快速降低甘油三酯的食物：
1.粗粮：如玉米、小米、燕麦等，这些食物富含膳食纤维，有助于控制血糖和促进身体代谢，从而有助于降低甘油三酯。
2.多纤维蔬菜：如芹菜、白菜、胡萝卜等，这些蔬菜含糖量低，富含纤维素，有助于降低血糖和血脂。
3.瘦肉和鱼类：瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉）和鱼类（如沙丁鱼、大马哈鱼）含有较少的脂肪和丰富的蛋白质，适量摄入有助于改善血脂状况。
4.植物油：在日常烹饪中，选择植物油（如橄榄油、菜籽油），有助于降低甘油三酯。
5.新鲜水果：如苹果、香蕉、猕猴桃等，富含维生素和矿物质，适量摄入有助于降低血脂。
如果甘油三酯水平持续偏高，建议及时就医，并在医生的指导下进行药物治疗和饮食调整。
针对甘油三酯高的情况，患者在饮食上应选择以下食物以辅助降低血脂水平：
1.应减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，避免食用过多的红肉、全脂乳制品、烘焙食品及快餐等。
2.增加富含欧米伽-3脂肪酸的食物，如深海鱼类（鲑鱼、鲭鱼）、亚麻籽、核桃等，有助于降低甘油三酯水平。
3.蔬菜类：芹菜、香菇、西红柿、黄瓜等，富含纤维和维生素，有助于调节血脂。
4.瓜果类：苹果、香蕉、柚子等，富含维生素和矿物质，对血脂调节有益。
5.谷薯类：如玉米、燕麦、荞麦、红薯等，作为主食，它们脂肪含量较少，有助于控制总体热量摄入。
饮食调整应当与适量的运动锻炼相结合，并在必要时辅以药物治疗。患者的身体状况和血脂水平各异，因此在制定个性化的饮食计划之前，建议咨询医生。
甘油三酯高时，不能吃的食物主要包括以下几类：
1.高脂肪食物：如肥肉、动物内脏、油炸食品、烤串、火锅等，这些食物中的饱和脂肪含量高，会导致甘油三酯水平升高。
2.高糖食物：如蛋糕、糖果、冰激凌、巧克力等甜食，以及含糖饮料，这些食物中的糖分在体内会转化为甘油三酯，增加血脂水平。
3.高胆固醇食物：除了上述高脂肪食物外，蛋黄等高胆固醇食物也应尽量避免，因为胆固醇是合成甘油三酯的原料之一。
4.加工食品和高淀粉类食物：如腌制品、膨化食品、辣条等，这些食物往往含有较高的盐分、油脂和添加剂，不利于血脂的控制。
5.酒类饮品：酒精会影响肝脏的代谢功能，促进甘油三酯的合成，因此甘油三酯高的患者应尽量避免饮酒。