您好，削山药手很痒可以这样做：1、白酒。用白酒涂抹在瘙痒的部位，可以有效的去缓解削山药后带来的瘙痒感。2、醋。因为山药皮中含有植物碱或是皂角素造成瘙痒，用醋刚好可以达到酸碱中和的目的。3、热水。浸泡几分钟之后，感觉到发痒下降。4、火烤。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
削山药后手痒可以尝试以下几种方法来缓解症状：
1.清水冲洗：及时用大量清水冲洗手部，以去除残留的山药粘液，有助于减轻瘙痒感。
2.冷敷：使用冰袋或冷毛巾对手部进行冷敷，有助于缓解肿胀和瘙痒。但注意每次冷敷时间不宜过长，以免冻伤皮肤。
3.热水浸泡：用热水（不是烫水）浸泡双手几分钟，高温有助于破坏皂角素的结构。
4.涂抹药物：可以考虑在医生的指导下使用炉甘石洗剂、复方醋酸地塞米松乳膏等外用药物进行涂抹，以缓解瘙痒和炎症。
5.口服药物：可以在医生指导下口服抗过敏药物，如氯雷他定片、马来酸氯苯那敏片等，以抑制过敏反应，缓解瘙痒。
6.避免接触：如果经常处理山药，建议佩戴手套，以防止直接接触皮肤。
如果上述方法不能有效缓解症状，或者出现严重的皮肤反应，如剧烈疼痛、水泡、广泛的红肿等，应及时就医。