吃螃蟹后适量喝牛奶是可以的，但需要注意以下几点：
1.适量食用：螃蟹和牛奶都含有丰富的营养物质，但都属于高蛋白食物。如果一次食用过多，可能会给胃肠道带来负担，导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。因此，应适量食用，避免过量。
2.间隔时间：为了更好地消化吸收，建议在吃完螃蟹后间隔一段时间（如1-2小时）再喝牛奶。这样可以避免两者在胃内同时消化，减轻胃肠道负担。
3.个体差异：每个人的体质和消化能力不同，对螃蟹和牛奶的反应也会有所不同。因此，在食用过程中应根据自身情况调整食用量和间隔时间。
一般来说，吃螃蟹的时候是可以喝牛奶的。螃蟹富含优质蛋白质、多种微量元素如钙、铁、锌以及维生素等营养物质。牛奶同样含有丰富的蛋白质、钙质、脂肪以及维生素A、D等。两者搭配食用能够为人体提供较为全面的营养，通常情况下不会产生不良反应或生成有毒物质，对身体健康一般无危害。
不过，脾胃虚弱的人群大量食用可能会加重不适症状，所以应谨慎食用，控制好量。同时，必须确保牛奶新鲜、螃蟹未变质，因为变质的食物很容易引起肠胃不适，如腹痛、腹泻等。还有过量食用螃蟹和牛奶可能会导致消化不良等问题，给肠胃带来过大负担。
部分人群可能对海鲜或乳制品过敏，一旦食用后出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等不适反应，应立即停止食用并尽快就医。