柿子含有多种维生素和矿物质，适量食用有益健康。而过量食用柿子可能会引起一些不适：
1. 胃结石：未成熟的柿子含有较多鞣酸，与食物中的蛋白质结合可能形成胃石。尤其是空腹吃或与高蛋白食物如奶制品、海鲜等同食时，风险更高。
2. 消化不良：柿子中的果胶和纤维素在大量摄入后可能导致肠胃蠕动减慢，引起腹胀、便秘。
3. 血糖波动：柿子糖分含量较高，糖尿病患者应控制摄入量，以免影响血糖稳定。
4. 过敏反应：少数人可能对柿子过敏，出现皮疹、呼吸困难等症状，应立即停止食用并就医。
建议每次食用柿子不要超过2-3个，并避免空腹食用。尤其是未成熟的柿子，最好放置一段时间待其自然软化，以减少鞣酸含量。如果出现不适，应及时就医。
