糖尿病患者可以喝枸杞子泡水，但需注意以下几点：
1.控制量：枸杞子虽然具有多种健康益处，如滋阴补肾、提高免疫力等，但其也含有一定量的糖分。因此，糖尿病患者在饮用时应控制每次的用量，不宜过量。
2.监测血糖：饮用枸杞子泡水后，糖尿病患者应密切监测血糖变化，以确保血糖水平保持稳定。如果发现血糖升高过快，应适当减少枸杞子的用量。
3.避免添加糖分：在泡制枸杞子水时，应避免加入糖、蜂蜜等含糖物质，以免增加血糖负担。
4.注意个体差异：每个糖尿病患者的病情和身体状况都有所不同，因此，在饮用枸杞子泡水前，最好咨询医生或营养师的建议，以了解自身是否适合饮用以及饮用的具体量。