吃辣椒与长寿之间的关系并非简单的因果关系。适量食用辣椒可能对人体有一定益处，如促进新陈代谢、增强食欲、补充维生素等，这些都有助于维持身体健康。然而，辣椒并非长寿的灵丹妙药，过量食用反而可能带来健康风险，如刺激消化系统、增加心脏负担等。
对于个人而言，是否适合食用辣椒及食用量需根据自身健康状况和体质来判断。如有疑虑或不适，应及时就医咨询专业医生。保持均衡饮食，适量摄入各类食物，包括富含维生素和矿物质的蔬菜、水果等。注意食物的新鲜度和烹饪方式，以保证食品安全和营养。对于辣椒等刺激性食物，应适量食用，避免过量造成身体负担。
辣椒酱本身并不直接导致发胖，其是否影响体重主要取决于食用量、搭配的食物以及个人的整体饮食习惯。适量食用辣椒酱，尤其是低油、低盐、无过多添加剂的版本，实际上可能有助于促进新陈代谢，增加饱腹感，从而在某种程度上辅助控制体重。这是因为辣椒中的辣椒素能刺激身体产生热量，促进脂肪燃烧，但这种效果相对有限，且因人而异。
如果过量食用，尤其是那些高油、高糖、高盐的商业辣椒酱，就会增加热量摄入，长期下来容易导致热量过剩，进而引发体重增加。此外，将辣椒酱作为高热量、高脂肪食物的调味品，如频繁搭配油炸、烧烤等食品，也会加剧发胖的风险。
因此，要想健康地享用辣椒酱，建议选择低热量、无添加的版本，并适量食用，同时搭配均衡的饮食和适量的运动，以保持健康的体重。