空腹状态下,人体在消耗能量时会依次使用不同的能量来源。通常,刚停止进食后,体内储存的糖原会被首先利用,大约可以提供100-150克的糖,这大约能满足几个小时的能量需求。
当糖原储备耗尽后,大约在空腹6-8小时左右,身体开始更多地依赖脂肪分解来供应能量。这个过程称为酮症,因为脂肪分解会产生酮体,它们可以被大脑和其他组织用作燃料。这并不意味着空腹8小时后才开始燃烧脂肪,实际上,即使在有食物摄入时,脂肪代谢也在持续进行,只是比例不同。
个体差异很大,包括代谢率、身体成分、活动水平等因素都会影响脂肪燃烧的时间点和速率。而且,长时间的饥饿状态不是减肥或健康促进的最佳方式,均衡饮食和规律运动更为重要。