维生素B12，也称为钴胺素，是人体必需的一种水溶性维生素，以下是维生素B12的一些主要功效：
1.红细胞生成：维生素B12是制造红血球的关键成分，有助于预防贫血。它参与DNA合成，对维持正常血红蛋白水平至关重要。
2.神经功能：B12对于维护神经系统健康至关重要，缺乏可能导致神经损伤、感觉异常和记忆力减退。它参与髓鞘的形成，髓鞘是保护神经纤维的绝缘层。
3.代谢支持：维生素B12参与体内脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢，帮助转化食物为能量。
4.DNA合成：B12参与DNA的生成，这对于细胞分裂和更新是必不可少的，包括快速分裂的细胞如胃肠道内壁细胞。
注意，若出现维生素B12缺乏的症状，应咨询医生。
维生素B12丰富的食物主要包括以下几类：
1、动物性食品：肉类如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，以及动物内脏如猪肝、鸡肝等，是维生素B12的重要来源。这些食品中的维生素B12含量较高，能够满足人体日常需求。
2、海产品：如蛤蜊、牡蛎、螃蟹、沙丁鱼、金枪鱼等，也含有丰富的维生素B12。这些海产品不仅美味，而且营养价值高，是补充维生素B12的好选择。
3、蛋类和奶制品：鸡蛋、鸭蛋等蛋类，以及牛奶、奶酪等奶制品，同样含有一定量的维生素B12。这些食品在日常饮食中较为常见，易于获取。
为了维持身体健康，建议在日常饮食中合理搭配上述食物，可以获得足够的维生素B12。若身体出现不适症状，建议及时就医。