常见的做法包括焯水、炒制、烤制和加入汤品中。
焯水是最基础的烹饪方式，方法为将芦笋放入沸水中煮1-2分钟，至其变软后立即用冷水冲凉，这样能保持其脆嫩的口感和鲜艳的色泽。焯水后的芦笋可用作沙拉的配料，搭配橄榄油、柠檬汁和调味料。
炒芦笋是将芦笋切成段，与蒜末、红椒和其他蔬菜一同炒制，添加适量的盐和胡椒粉调味，可以做成一道美味的配菜。也可加入少量的鸡肉或海鲜，增加风味和营养。
烤制芦笋是将芦笋涂抹上橄榄油，撒上盐、胡椒粉和其他香料后，放入预热至200°C的烤箱中烤15-20分钟，直到其变得嫩滑且略微焦脆。