舌苔发白的原因可能涉及多个方面，主要包括：
1.饮食因素：摄入过多的白色食物，如牛奶、椰浆、豆浆等，可能导致舌苔上残留食物，形成白色舌苔。此外，辛辣、刺激食物过多也可能导致胃火旺盛，引起舌苔发白。
2.外感风寒：在寒冷天气中保暖不足，可能导致寒邪入侵体内，引起舌苔发白。
3.湿气较重：居住环境潮湿或体内湿气过重，可能导致湿邪入侵，引起舌苔发白。
4.疾病因素：舌苔发白还可能与肠胃疾病、慢性炎症感染、真菌感染、过度吸烟、身体偏寒、气血不足、风热等情况有关。
如果持续时间较长或伴有其他症状，建议及时就医。