血糖高的患者可以适量吃瘦肉面，但需注意以下几点：
1.控制面条摄入量：面条作为主食，富含碳水化合物，摄入过多会转化为糖分，影响血糖水平。
2.瘦肉的选择与摄入：瘦肉是优质蛋白质的来源，血糖高患者可以吃瘦肉，但同样需要控制摄入量，避免过多摄入导致蛋白质过剩或胆固醇升高。建议选择瘦肉如鸡胸肉、猪里脊等，并适量食用。
3.搭配蔬菜：在吃瘦肉面时，可以搭配一些富含膳食纤维的蔬菜，如菠菜、芹菜等，这些蔬菜有助于延缓食物中葡萄糖的吸收，降低餐后血糖峰值。
4.监测血糖：对于血糖高的患者来说，定期监测血糖是非常重要的。在尝试新食物或改变饮食习惯时，应密切关注血糖变化，以便及时调整饮食方案。