血糖高的人可以吃银耳百合，但需注意以下几点：
1.食材选择：银耳百合是常见的食材，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，对补充营养、改善食欲有益。
2.烹饪方式：在烹饪银耳百合时，应避免添加过多的糖分，如冰糖、白糖等，以防血糖升高。可以选择清水煮或与其他低糖食材搭配烹饪。
3.适量食用：虽然银耳百合对血糖影响较小，但仍需控制摄入量，避免过量食用导致消化不良或其他不适症状。
4.个体差异：每个人的身体状况和反应不同，血糖高的患者在食用银耳百合后，应密切关注自己的血糖变化，如有异常应及时就医。
如有任何疑虑或特殊情况，建议及时咨询专业医生或营养师的建议。