妊娠期糖尿病人是可以吃竹笋的。竹笋中富含维生素和膳食纤维等营养成分，且不含有糖分，适量食用一般不会导致血糖异常升高。同时，竹笋还能为机体补充足够的营养，增强患者的抵抗力，有助于疾病恢复和身体健康。根据专家建议，妊娠期糖尿病患者每天可适量食用约150克（约半根）的竹笋。然而，对于对竹笋过敏的人群和急性胃炎患者，应慎食竹笋，以免引发不良反应。
在饮食上，妊娠期糖尿病患者还需注意避免高糖、高脂肪、高胆固醇、辛辣和淀粉类食物，以维持血糖稳定。同时，适当进行体育锻炼，有助于多余糖分的代谢。竹笋是妊娠期糖尿病患者的一个良好选择，但需注意适量食用和个人体质差异。如有疑虑，请咨询相关医生。
妊娠期糖尿病的孕妇在饮食上需要特别注意，以避免血糖升高对胎儿和自身健康造成不良影响。
以下食物应当尽量避免或限制摄入：
1.高糖食物：如白糖、红糖、蜂蜜、巧克力、含糖饮料、果脯、水果罐头以及荔枝、葡萄等高糖水果，这些食物会迅速提升血糖水平，不利于病情控制。
2.高淀粉食物：如大米、白面、土豆、芋头等，这些食物在体内会转化为葡萄糖，导致血糖升高，因此应适量减少摄入。
3.高脂肪、高胆固醇食物：如肥肉、油炸食品、动物内脏、蛋黄等，这些食物可能加重脂代谢紊乱，引发高脂血症，对孕妇和胎儿健康不利。
4.辛辣刺激食物：如辣椒、芥末、咖喱等，这些食物可能加重孕妇的燥热感，使烦渴多饮症状加剧。
建议孕妇在医生指导下制定个性化的饮食计划，并定期进行血糖监测。