黑豆皮的一些主要功效与作用：
1. 抗氧化：黑豆皮富含天然色素，如花青素，这些化合物具有强大的抗氧化能力，可以帮助身体抵抗自由基，从而降低氧化应激，可能有助于预防慢性疾病。
2. 保护心血管健康：黑豆皮中的化合物可能有助于降低血压，改善血脂水平，从而对心血管系统产生积极影响。
3. 促进消化：黑豆皮含有纤维素，能够增加肠道蠕动，帮助预防便秘，维持肠道健康。
4. 补铁和矿物质：黑豆皮含有丰富的铁质和其他矿物质，如镁、钾等，对于预防缺铁性贫血和维持电解质平衡有一定作用。
5. 抗炎作用：黑豆皮中的一些生物活性物质可能具有抗炎效果，对于减轻炎症反应有益。
大黑豆的功效与作用主要有以下几个方面：
1、抗氧化抗衰老：黑豆富含花青素、维生素E等抗氧化成分，有助于清除体内自由基，减缓细胞老化过程，维护皮肤健康，延缓衰老。
2、预防便秘：黑豆中膳食纤维的含量达4%，膳食纤维具有良好的通便作用，因此适量吃黑豆能够促进肠道蠕动，对预防便秘有一定的作用。
3、心血管保护：黑豆中的不饱和脂肪酸和植物固醇有助于降低血液中的胆固醇，减少动脉硬化的风险，对心脏健康有好处。
4、美容养颜：黑豆中富含有丰富的维生素E和维生素B，可以使皮肤细胞活性提高，有助于改善肤色，使肌肤更加光滑细腻。
5、提高免疫力：黑豆中的蛋白质、维生素B群和矿物质如铁、锌等，对增强机体免疫力，预防疾病有一定作用。
对黑豆过敏的人群应避免食用，以免出现过敏反应。同时，肾病严重者也应谨慎食用，以免加重肾脏负担。
黑豆豆浆具有补肾、益精明目、养血祛风等功效。对抗氧化、抗衰老、降血脂、保护血管、美容等有一定的辅助作用。同时黑豆豆浆中含有大量膳食纤维，可增加肠胃蠕动速度，还能帮助身体转化为新陈代谢，并能增强肠胃消化和排泄功能，对保护肠胃健康有很大作用。
黑豆豆浆虽然营养丰富，但也需要适量饮用，过量饮用可能会导致腹痛、腹泻等症状。同时，煮豆浆时一定要完全煮熟，避免造成胃肠道的负担。而且，痛风患者应避免饮用黑豆浆，因为黑豆浆含嘌呤高，可能会加重痛风症状。