柿子与以下食物不宜同时食用：
1. 酸性食物：柿子本身具有酸性，与酸奶、草莓、橙子等酸性食物一起食用，可能导致胃部不适。
2. 富含淀粉的食物：如马铃薯、南瓜、玉米等，柿子中的单宁酸会与淀粉质结合，形成难以消化的物质，可能引起胃肠道问题。
3. 高蛋白食物：高蛋白食物（如蟹、鱼、虾等海鲜）中的蛋白质容易与柿子中的鞣酸结合，形成不易消化的沉淀物，可能加重胃肠负担。
4. 富含钙、锌、铁等矿物质的食物：鞣酸可与这些矿物质结合生成难以被人体吸收的化合物，影响人体对这些矿物质的吸收。
此外，柿子也不宜空腹食用，柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成“胃柿石”。
柿子含有大量的单宁酸，这种物质在遇到某些特定食物时可能会形成不溶性沉淀物，导致消化不适。以下是一些通常不建议与柿子一起大量食用的水果：
1.香蕉：香蕉中含有的蛋白质与柿子中的单宁酸反应，可能引发消化问题。
2.牛奶：虽然不是水果，但牛奶中的蛋白质与柿子同食也可能产生不良反应。
3.含蛋白质高的水果，如猕猴桃、草莓等，也可能与柿子产生相互作用。
空腹时也不宜吃柿子，因其酸性成分可能刺激胃壁。在食用柿子时，建议与别的食物间隔至少1-2小时，可以减少不适感。如果出现消化不良的症状，如腹痛、腹泻或胃部不适，应及时就医。
不宜与柿子同食的食物：
1.高蛋白食物：如牛奶、鸡蛋、螃蟹等，柿子中的鞣酸会与蛋白质结合，影响蛋白质的消化吸收，甚至可能导致消化道不良反应，如恶心呕吐、腹胀腹泻等。
2.酸性食物：如葡萄、橘子等酸性水果，这些食物中的酸性物质与柿子中的成分相互作用，可能增加体内酸性物质的积累，导致消化不良。
3.高淀粉食物：如红薯、菠菜等，这些食物中的淀粉和纤维素与柿子中的成分结合，容易形成难以溶解的柿石，增加患胃结石的风险。
4.寒性食物：如海鲜等，与柿子同吃可能刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等不适症状。
此外，选择完全成熟的柿子食用，可以减少鞣酸的含量，降低不适的风险。有胃肠道疾病史的人群，更应谨慎食用柿子或避免与上述食物同食。