吃土豆中毒什么症状

食用发芽或变绿的土豆可能会导致龙葵素中毒，主要症状包括：

1.初期症状：患者可能会感到喉咙痒、舌头及腮部麻木，这是龙葵素中毒的早期表现。

2.胃肠道症状：患者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。这些症状是由于龙葵素对胃肠道黏膜的刺激和腐蚀作用引起的。

3.神经症状：中毒患者还可能出现头晕、头痛、面部肌肉抽搐等神经系统症状。这是由于龙葵素对中枢神经系统的麻痹作用所致。

4.皮肤症状：出现皮肤和粘膜刺激症状，口唇麻麻的，皮肤瘙痒甚至长出红斑。

5.全身症状：随着中毒的加重，患者可能出现四肢无力、血压下降、呼吸困难等症状。情况严重，还会抽搐、昏迷，甚至面临死亡的威胁。

所以一旦怀疑中毒，必须马上停止再吃，赶紧去医院，而且记得带上剩余食物样本。

当吃土豆导致中毒时，症状可以根据中毒的严重程度有所不同。以下是可能出现的症状：

1.土豆中毒主要源于一种名为龙葵素的生物碱，其含量在发芽、变绿或受损的土豆中较高。摄入过量龙葵素可引发中毒症状，初期表现为口腔和咽喉部的刺痛感，随后可能出现恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状。

2.神经系统症状：可能出现头晕、头痛、面部肌肉抽搐、周身神经痉挛等症状。龙葵素对中枢神经系统有麻痹作用，特别是对呼吸中枢及运动中枢作用最明显。

3.呼吸系统症状：包括胸闷、呼吸困难、呼吸急促，甚至可能出现休克的表现。

4.循环系统症状：如心悸、心慌，甚至低血压等症状。

若出现上述症状，应立即停止食用疑似问题食物，并及时就医，通过洗胃、补液等措施进行治疗。