肝豆状核变性是一种遗传性铜代谢障碍疾病，治疗原则主要是减少铜的摄入和促进铜的排出。具体包括：
1.充足的热卡和优质蛋白质：每日供给热卡2100~2400kcal，学龄前儿童为1400-1800kcal。蛋白质为1.5-2.0g/kg，尽量给予优质蛋白饮食，以促进受损的肝细胞修复及再生。
2.低铜饮食：限制含铜高的食物，如坚果、巧克力、海鲜、肝脏、蘑菇等，避免使用铜制炊具。
3.丰富的维生素及微量元素：特别是高浓度的维生素C、锌、铁、硒等，能抑制铜的吸收。鼓励患者多食用新鲜的蔬菜和水果。
4.均衡膳食：保证足够的蛋白质、维生素和矿物质摄入，维持良好的营养状态，支持身体机能。
5.饮食禁忌：禁止食用辛辣刺激的食物，如辣椒、辣条、大蒜等。同时，应避免使用铜制的食具以减少铜的摄入。
肝豆状核变性是一种遗传性铜代谢障碍疾病，治疗原则主要是减少铜的摄入和促进铜的排出。具体包括：
1.充足的热卡和优质蛋白质：每日供给热卡2100~2400kcal，学龄前儿童为1400-1800kcal。蛋白质为1.5-2.0g/kg，尽量给予优质蛋白饮食，以促进受损的肝细胞修复及再生。
2.低铜饮食：限制含铜高的食物，如坚果、巧克力、海鲜、肝脏、蘑菇等，避免使用铜制炊具。
3.丰富的维生素及微量元素：特别是高浓度的维生素C、锌、铁、硒等，能抑制铜的吸收。鼓励患者多食用新鲜的蔬菜和水果。
4.均衡膳食：保证足够的蛋白质、维生素和矿物质摄入，维持良好的营养状态，支持身体机能。
5.饮食禁忌：禁止食用辛辣刺激的食物，如辣椒、辣条、大蒜等。同时，应避免使用铜制的食具以减少铜的摄入。