生麦芽是一味中药，具有的功效与作用包括：
1.促进消化：生麦芽含有丰富的酶类，如淀粉酶、蛋白酶等，这些酶能够帮助分解食物中的淀粉和蛋白质，从而促进消化吸收，对消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
2.健脾开胃：生麦芽具有健脾开胃的作用，适用于脾胃虚弱、食少纳呆等情况。通过增强脾胃功能，提高食欲，改善消化系统的工作效率。
3.疏肝解郁：生麦芽具有的疏肝解郁效果，可用于治疗肝气郁结引起的胸闷、胁痛等症状。通过调节肝脏的气血运行，达到舒缓情绪、减轻压力的目的。
4.乳汁分泌：生麦芽有助于促进乳汁分泌，但是过量使用反而可能抑制乳汁分泌，因此在使用时应遵循医嘱，适量使用。
生麦芽是一味中药，具有的功效与作用包括：
1.促进消化：生麦芽含有丰富的酶类，如淀粉酶、蛋白酶等，这些酶能够帮助分解食物中的淀粉和蛋白质，从而促进消化吸收，对消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
2.健脾开胃：生麦芽具有健脾开胃的作用，适用于脾胃虚弱、食少纳呆等情况。通过增强脾胃功能，提高食欲，改善消化系统的工作效率。
3.疏肝解郁：生麦芽具有的疏肝解郁效果，可用于治疗肝气郁结引起的胸闷、胁痛等症状。通过调节肝脏的气血运行，达到舒缓情绪、减轻压力的目的。
4.乳汁分泌：生麦芽有助于促进乳汁分泌，但是过量使用反而可能抑制乳汁分泌，因此在使用时应遵循医嘱，适量使用。
炒麦芽具有丰富的营养价值，富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、硒、镁、钙、铁等，还含有大量的纤维素，有助于调节肠道蠕动，促进消化。还是一种抗氧化剂，能够有效抵抗自由基对人体的伤害，延缓衰老，增强人体免疫力。
炒麦芽还可以促进血液循环，改善贫血状况，提高记忆力，帮助消化、抗炎症，减少体内胆固醇，降低血压，减少肥胖，有助于预防心血管疾病。