1.蛋白质含量:芹菜中的蛋白质含量相对较高,每100克芹菜含蛋白质约2.2克,这个含量比一般瓜果蔬菜高出一倍左右。
2.糖类含量:芹菜的含糖量并不高,每100克芹菜的含糖量约为2%(即2克),这使其成为低糖蔬菜的代表之一,适合需要控制血糖的人群食用。
芹菜实际上蛋白质和糖分的含量都不算高,既不是高蛋白也不是高糖的食物。芹菜是一种富含维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜,适合于减肥和控制血糖的饮食。
因此,在日常饮食中适量食用芹菜,有助于维持身体健康。如需要增加蛋白质或控制糖分摄入的人,建议结合其他食物。