如果是慢性胰腺炎缓解期时，是能吃鸡肉的，但如果在急性期，是不能吃鸡肉的。
慢性胰腺炎缓解期：这个阶段，可以在医生或营养师的指导下，用合适的烹饪方式，蒸、煮、清炖或烤制的方式去做鸡肉。因其蛋白质含量高而脂肪相对较低，有助于提供必要的营养支持，促进身体康复。但即便是恢复期，也应密切观察身体反应。
急性胰腺炎：在急性胰腺炎发作期或病情不稳定时，应遵循低脂、易消化的原则，吃一些易消化的食物。此时鸡肉尤其是煎炸或高脂肪的鸡皮部分应避免食用，因为高脂肪食物可能刺激胰腺分泌。如果在此期间吃鸡肉，可能会对消化道造成负担，加重病情。
因此，胰腺炎患者在饮食上应遵循低脂、适量蛋白质和补充维生素的原则，可以选择像小米粥、面条、馒头、鱼汤等清淡的食物，有助于身体的的恢复。
如果是慢性胰腺炎缓解期时，是能吃鸡肉的，但如果在急性期，是不能吃鸡肉的。
慢性胰腺炎缓解期：这个阶段，可以在医生或营养师的指导下，用合适的烹饪方式，蒸、煮、清炖或烤制的方式去做鸡肉。因其蛋白质含量高而脂肪相对较低，有助于提供必要的营养支持，促进身体康复。但即便是恢复期，也应密切观察身体反应。
急性胰腺炎：在急性胰腺炎发作期或病情不稳定时，应遵循低脂、易消化的原则，吃一些易消化的食物。此时鸡肉尤其是煎炸或高脂肪的鸡皮部分应避免食用，因为高脂肪食物可能刺激胰腺分泌。如果在此期间吃鸡肉，可能会对消化道造成负担，加重病情。
因此，胰腺炎患者在饮食上应遵循低脂、适量蛋白质和补充维生素的原则，可以选择像小米粥、面条、馒头、鱼汤等清淡的食物，有助于身体的的恢复。
胰腺炎恢复期或慢性胰腺炎患者，是可以适量摄入藕粉的。但如果是急性胰腺炎初期，应该严格禁食。
藕粉主要成分是淀粉，易于消化吸收，对胰腺的刺激较小。藕粉内含有丰富的蛋白质、核黄素、胡萝卜素、钙、铁、锌及硒等营养物质及多种微量元素，适合胰腺炎恢复期病人的食用。建议每次掌握好量，待胃肠及胰腺适应后再黏稠一些，也不会增加胰腺负担。
所以胰腺炎患者在恢复期间能吃藕粉，但是要适量，以免出现腹痛、腹泻等不适症状。藕粉虽好，但也要避免与寒凉的食物如菊花、绿豆、螃蟹等一起食用，以免加重胃肠道内的寒气，引起不适。