微量元素，作为人体健康的守护者，发挥着不可或缺的作用。不仅维持着人体各项机能的正常运转，还积极参与体内各种激素的调节反应。比如，锌能激活和强化性激素的功能，促进人体内分泌系统的平衡；铬则助力胰岛素发挥效能，对于维持血糖稳定至关重要。此外，微量元素还是生物体内多种酶的活性中心，犹如催化剂一般，促进着人体新陈代谢的顺利进行。因此，确保体内微量元素的充足与平衡，对于维护人体健康具有举足轻重的意义。
碘元素作为人体必需的微量元素，其作用广泛而重要。
碘元素是合成甲状腺激素的原料，这种激素对物质代谢、蛋白质、脂肪和糖类的代谢起到关键调节作用，进而帮助人体维持能量代谢和产热。碘元素对促进生长发育具有明显作用，特别是在儿童期，碘与甲状腺激素共同调控骨发育、性发育和肌肉发育。
对胎儿和婴儿期的大脑发育，碘的作用尤为重要，因为缺碘可能会导致脑发育受损，影响智力水平。碘缺乏是地方性甲状腺肿的主要原因，同时还会增加患甲状腺功能减退症的风险。确保饮食中适量的碘摄入对保持身体健康是比较重要的。
常见的碘来源包括海产品、加碘食盐以及部分蔬菜和水果。但过量摄入碘，也可能会引起甲状腺功能异常，故平衡膳食中的碘摄入量是关键。