海鲜以其高蛋白特性而备受瞩目，其蛋白质含量往往超越普通肉类。这是由于水生动物在自然环境中能量储备有限，部分甚至无需额外储备，因此它们体内碳水化合物和脂肪的含量相对较低，而蛋白质则成为其主要的能量来源和构成物质。在丰富的海鲜品类中，无论是鲜美的鱼类、鲜虾还是肥美的螃蟹，它们的蛋白质含量大致在15%至20%之间，为人体提供了丰富的营养。而海参、干贝等珍品，更是蛋白质含量高达70%以上，是补充蛋白质的极佳选择。需要注意的是，中医视海鲜为发物，部分人群可能对海鲜过敏，食用后可能引发不适，故需谨慎选择。
含蛋白质高的食物主要有以下几类：
1.肉类：包括猪肉、牛肉、羊肉等红肉，以及鸡肉、鸭肉等白肉，还有鱼肉和虾等海鲜，它们不仅蛋白质含量高，而且富含其他营养成分，如铁、锌等矿物质和维生素B群。
2.蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，含有丰富的优质蛋白质，且蛋白质的氨基酸组成与人体需要最为接近，容易被消化吸收。
3.豆类及其豆制品：如黄豆、黑豆、红豆等豆类食品，以及豆腐、豆浆等豆制品，同样富含蛋白质。
4.奶类及其制品：牛奶、酸奶、奶酪等奶类食物也含有较高的蛋白质，适合需要补充蛋白质和钙质的人群。
蛋白质是人体必需的重要营养素之一，对身体的生长、修复和维持正常生理功能有重要作用。以下是一些蛋白质含量较高的食物：
1.肉类：如牛肉、猪肉、鸡肉等，它们含有丰富的蛋白质，如瘦牛肉每100克中含蛋白质20.1克。
2.鱼类和海鲜：三文鱼、金枪鱼、虾、蟹、贝类等不仅富含蛋白质，还含有健康的Omega-3脂肪酸。
3.豆类：黄豆、黑豆以及豆制品如豆腐、腐竹等，都是植物性蛋白质的重要来源。例如，黄豆每100克中含蛋白质36.3克。
4.蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，这些蛋类食物不仅蛋白质含量高，而且易于人体吸收。如鸡蛋每100克中含蛋白质14.7克。
5.奶制品：如牛奶、酸奶、奶酪等奶制品。
6.坚果与种子：如杏仁、核桃、芝麻、南瓜籽等。
7.全谷物：燕麦、糙米、藜麦等，虽然蛋白质含量不如动物性食品高，但作为日常饮食的一部分，仍能提供一定量的蛋白质。
虽然高蛋白食物对身体健康有好处，但也要适量食用，避免过量摄入带来的负担。