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新鲜莲子可以煲汤吗
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
新鲜莲子可以用来煲汤。新鲜莲子有营养丰富的特性，能够提供身体所需的维生素和矿物质，而且口感清爽，汤也会比较鲜美。新鲜莲子有补肾养颜的功效，可以滋润肌肤，增强免疫力。可以用来煲汤的莲子，最好选择新鲜的，它们可以为汤提供更好的口感和风味。
新鲜莲子心可以吃吗
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
新鲜莲子心可以吃，但是要根据莲子的品种和品质来选择。一般来说，比较新鲜的莲子心都是可以食用的，但是有些莲子心可能会有一些异味，所以在购买莲子心时要认真挑选，以免购买到不新鲜的或者有异味的莲子心。此外，莲子心还有一些药用价值，比如有助于消除烦恼，改善心脑血管疾病，抗衰老，美容养颜等等，所以莲子心也是一种很不错的保健食品。
莲子可以生吃吗
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
莲子可以生吃。莲子本身有清凉的特性，在夏季可以消暑解渴，对身体有很好的保护作用。莲子的营养价值也很高，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质和膳食纤维等，还有抗氧化、抗衰老的功效。莲子也有清热解毒、润肠通便的功效，能帮助消化，改善消化不良的症状。莲子可以生吃，也可以做成汤粥、果汁等，口感鲜甜，清润爽口，十分美味。
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