莲子可以生吃吗

莲子可以生吃。莲子本身有清凉的特性，在夏季可以消暑解渴，对身体有很好的保护作用。莲子的营养价值也很高，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质和膳食纤维等，还有抗氧化、抗衰老的功效。莲子也有清热解毒、润肠通便的功效，能帮助消化，改善消化不良的症状。莲子可以生吃，也可以做成汤粥、果汁等，口感鲜甜，清润爽口，十分美味。