鸡蛋韭菜馅饼

鸡蛋韭菜馅饼

鸡蛋一定要等凉了再和韭菜一起搅拌，鸡蛋热的话韭菜容易绣影响美观！盐的多少也要根据个人口味来增加或者减少！

鸡蛋韭菜馅饼所需材料

面粉：300克
鸡蛋：4个
韭菜：150克
酱油：1勺
十三香：1勺
葱花油：2勺
花椒粉：适量
香油：适量
盐：适量
温开水：140克

鸡蛋韭菜馅饼的做法

1

先把温水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状！
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然后用手和成面团，盖上盖子或者保鲜膜醒30—60分钟！
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准备用的鸡蛋磕入碗里加适量盐！
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用筷子搅拌成液！
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锅里加入适量油烧至六七成放入鸡蛋液！
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用筷子快速搅拌成碎！
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装入碗里凉凉备用！
8

把韭菜摘好洗干净并且甩甩水分！
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把韭菜切成小丁状待用！
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把鸡蛋，酱油，盐，葱花油，十三香，花椒粉，香油等加入搅拌均匀！
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这时候面团也醒的差不多了，把面团揉光滑！
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把面团搓成长条！
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切成大约50克的剂子！
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把剂子用擀面杖擀成片！
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把做的馅放到身体的这一边！
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另一边折叠起来，把边缘固定起来，把所有的馅饼都准备好！
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锅里（电饼档和平底锅都可以）放入适量油烧至七成热关中火剪至两面金黄！
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装盘就可以开吃了！

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