玫瑰燕麦戚风蛋糕

玫瑰燕麦戚风蛋糕

食材供参考，烤箱温度和时间依个人家烤箱灵活掌握哦！

玫瑰燕麦戚风蛋糕所需材料

低筋面粉：40克
燕麦粉：20克
鸡蛋：3个
玫瑰花：5克
糖：30克
食用油：40克
无糖酸奶：70克
柠檬汁：3滴

玫瑰燕麦戚风蛋糕的做法

1

准备食材，粉类称重，其它食材备齐
2

玫瑰花搓碎过筛细末到掉，留下碎玫瑰花辫备用
3

鸡蛋分离干净无水无油盆中
4

蛋黄打散加入色拉油
5

在加入无糖酸奶打匀
6

加入过筛玫瑰花碎打匀
7

最后放入低筋粉和燕麦粉
8

用刮刀翻拌均匀静一边备用（这步不用蛋抽防起筋）
9

蛋白加入几滴柠檬汁或白醋去蛋腥味
10

用电动打蛋器高速打发有大泡状，一次加入糖
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打至湿性发有纹路，拉起蛋抽有小弯勾不滴落即可
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用1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌匀
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倒回剩用蛋白中继续翻拌均匀
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到入六寸活底模具中振出汽泡（模具底部包上锡纸）
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放入预热150度烤箱，烤盘注入清水，隔水烤60分钟上下火中下层，低温烤熟
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熟后拿出振动几下，倒扣放烤网上放凉
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晾后脱模才可切开
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蓬松又喧软是不是很棒啊
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打扮一下多么漂亮哈

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