玫瑰花乳酪面包

玫瑰花乳酪面包

食材用量供参考，烤箱温度，时间跟个人来定

玫瑰花乳酪面包所需材料

高筋面粉：200克
鸡蛋：1个
酵母：5克
黄油：50克
酸奶：100克
奶油奶酪：70克
干桂花：5克
泡打粉：1克
糖：40克
盐：2克

玫瑰花乳酪面包的做法

1

准备所有食材，各种食材称重
2

高筋粉放入盆中一同放入盐和糖，泡打粉
3

然后到入酸奶
4

加入提前泡化的酵母
5

在加入一多半鸡蛋液
6

搅拌后加入乳酪揉搓成面团
7

放入面包机捅加入黄油，程序6和面30分钟
8

拉岀筋膜即可
9

在放程序8发酵60分钟两倍大，手指沾干面粉戳下不回弹即可
10

取岀面团先排气，在揉均匀
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分割出数个等量相同的小面挤，揉搓园松驰10分钟
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用擀面杖擀成皮
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三个皮一个压一个放一起
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从一边卷实
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用切刀切开两个，成玫瑰花
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码放烟囱模具中(模具中抹一层油在撒勺少许干面粉易脱模)
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用刷子粘少许蛋液抹表面上
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自然二次发酵60分钟后，撒少许干桂花
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放入提前预热170度烤箱，上下火中下层烤25一30分钟即可
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拿岀稍加冷却，很轻松就脱模完成
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玫瑰花自然打开
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非常松软，奶油奶酪很浓郁

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